La Cuisine
La terrasse extérieure
Posée au milieu des prés, notre terrasse couverte est confortable offre une vue imprenable sur les champs et les vaches Aubrac. C’est l’endroit idéal pour un déjeuner ou un diner. Le soir, un éclairage tamisé et la playlist « good is good for ever » vous transporte dans un autre monde
Le potager totalement naturel fournit une part des légumes à partir desquels les recettes sont élaborées. Le veau, le beouf, le porc et l’agneau proviennent de la Haute-Loire. La qualité est remarquable.
Les recettes Tactac
Le chef Nico est autodidacte. Il s’inspire de son expérience et de ses voyages pour proposer une cuisine simple et originale. C’est une question de feeling et de coeur que de créer des recettes de saison avec des produits locaux dans un style italo-méditerranéan. C’est la cuisine Tactac!
Tout est fait maison pour revenir à l’essentiel : le goût des produits.
Des préparations simples et un assaisonnement en finesse. C’est tout!
Le Menu
Faire la cuisine est un plaisir et un service. Pour que cela le reste, nous n'avons ni horaire ni carte. Si vous voulez manger, il vous faut réserver 48 heures à l'avance.
Réservation ou contact au 06 33 33 37 66 - nico.baume@gmail.com
Vous choisissez l'aliment principale : veau, boeuf, poulet, agneau, poisson, etc
Vous choisissez la garniture : patate, pâte, riz, polenta, etc
Vous préciser le nombre de personnes et la date du repas.
Nous faisons le reste pour vous servir au mieux!
COMPOSITION D'UN MENU COMPLET
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Verre de bienvenue Frizzante Rosé
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Assiette de Crudité Eté ou Hivers
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Menu avec Viande ou Poisson + Garniture + Accompagnement
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Assiette de Fromage du Pays
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Parfait glacé maison
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Un verre de vin blanc et un verre de vin rouge
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Café
